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FoodCamp 5

Page history last edited by gianna 13 years, 6 months ago

 

 

 

Si svolgerà durante il 1° RADUNO di fine estate dei Sovversivi del gusto. Una giornata da trascorrere all'insegna delle cose buone da bere e da mangiare

 

 

I dettagli

 

Cosa?

 

Il FoodCamp Il Gusto di Internet punta a riunire addetti ai lavori food e/o wine e/o internet e/o grande e/o piccola distribuzione, ma non solo, per fare il punto della situazione sul settore. Lo scopo è (anche) quello di mettere capo a eventuali startup da avviare. Il tutto in stile BarCamp.

L'evento potrebbe essere ricorrente per creare un appuntamento stabile annuale con anche eventi culinari a contorno non necessariamente locali ma anche globali.

 

Quando?

 

FoodCamp Sovversivi del gusto

 

si svolgerà Domenica 12 Settembre, dalle 11.30 alle 20.00, a Fossano in provincia di Cuneo.

 

Dove?

 

 Agriturismo Orto del Pian Bosco

 

Frazione Loreto, 28
12045 Fossano -CN-

info e prenotazioni

Tel: 0172 60453
Cell: 335 666 45 76
mail: marco.bertorello@yahoo.it
sito: www.ortodelpianbosco.it 

 

QUI LA MAPPA

 

Dove si dorme?

 

Per chi lo desidera ci sarà la possibilità di campeggiare con tende e/o camper sotto al frutteto o vicino ad un laghetto sempre all'interno dell'azienda Orto del Pian Bosco.

 

Per tutti coloro invece che necessitano di una camera e di un letto sono pregati di registrarsi qui di seguito indicando il numero di persone e le notti in cui si fermeranno.

L'organizzazione effettuerà la prenotazione a nome dell'interessato.

 

1. Gianna Ferretti 

2. Michele Marziani +2
3.

 

 

Per chi arriva in treno:

 

E' consigliato arrivare fino a Fossano -CN-. Da Fossano a Loreto non ci sono molte linee urbane in particolar modo di Domenica.

 

Per chi dovesse scegliere questo mezzo e pregato di avvisare l'organizzazione in anticipo in modo da poter fornire un servizio navetta. 

 

 

Per chi arriva in macchina:

 

Sull'autostrada A6 Torino/Savona per entrambi i sensi di marcia uscita FOSSANO.

 

Siete praticamente arrivati l'agriturismo è a 1 KM in linea d'aria dal casello.

 

PER LE ULTIME INDICAZIONI QUI LA MAPPA

 

 

Per ricevere qualsiasi altra informazione potete contattare:


AGRITURISMO Orto del Pian Bosco

Marco Bertorello

Tel: 0172 60453

Cell: 335 666 45 76
mail: marco.bertorello@yahoo.it

 

MARCO SALZOTTO fotografo

cell: 349 83 86 784

mail: info@marcosalzotto.com

 


 

Twitter Channel

 

Verrà aperto un Twitter Channel su http://twitter.com/FoodCampItalia

 

Chi vuole contribuire al Twitter Channel potrà loggarsi all'account FoodCampItalia con username FoodCampItalia e password pappabuona.


 

 


 

Il Programma e i partecipanti al raduno (in progress)

 

 

Gli interventi

 

Tutti possono intervenire e sono invitati a farlo, con una avvertenza: gli interventi devono durare al massimo 15 minuti, oltre tale termine verranno brutalmente interrotti!

 

  1. Il biologico, perchè sceglierlo... nella produzione e come consumo  - Andrea Giaccardi
  2. Presentazione dei libri Sovversivi del gusto e panoramica sul progetto omonimo - Marco Salzotto/Michele Marziani
  3. La parte agricola della rete - Gianna Ferretti
  4. vino e microbiodiversità, perché scegliere le fermentazioni spontanee e preferire i vini naturali - Paolo Carlo Ghislandi
  5. Food Express- Elena Pugliese (da confermare) 

 

 

 

PRODUTTORI:

Orto del Pian Bosco: ortaggi e frutta bio
Cascina Tavijn: Grignolino e barbere astigiane
Salumeria Dho: Salumiere in Centallo
Cascina Peschiera: Salumi d'oca a Savigliano
Cascina Garitina: Barbere e Brachetto
Floriano Turco: Miele d'alpeggio
Rapalino vini: Barbaresco, Freisa e Moscato secco
Nocciole d'Elite: Nocciole IGP Piemonte
La Baita Gazzo: Olio ligure
La Granda: Carni di razza piemontese
Frescopiada: Piade di Romagna
Bellaguardia: Metodo classico
Cascina Praiè: Vermentino Pigato e rossi mediterranei
La Basia: Chiaretto e vini del Garda
Pian du Lares: Caprini, tome e ricotta
Mariotti vini:Fortana spumantizzato e vini delle sabbie

Cascina Corte: Dolcetto di Dogliani e vini di langa BIO
Ca 'd Carrusin
: La mamma fa il vino, il figlio la birra artigianale
32Via dei birrai: Birra artigianale
Pastorelli Elio: Prosciutto crudo Cuneo
Guido Berta: Barbera e vini dell'astigiano

Az. Agr. Natale Forlani: olio romagnolo

Cascina Carpini: barbere e vini dei colli tortonesi

Il Brolo: olio del Garda



PARTECIPANTI:

 

Ristorante Fior di sale
Trattoria Roma
Liloni Adriano
Gianna Ferretti
Michele Corti
Michele Marziani
Marco Salzotto

Sandra Salerno

Vittorio Rusinà

Condotta fossanese Slow Food
Condotta monregalese Slow Food
Dan Lerner

Azienda agricola Ribote: Dolcetto di Dogliani

Laboratorio di resistenza dolciaria: Pasticceria resistente


 

 

 

Qui sotto resta la memoria delle prime due edizioni.

 

FoodCamp3

 

 http://barcamp.org/FoodCamp3 

 

 

FoodCamp1