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FoodcampDijon

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Le dimanche 7 novembre 2010

de 9h30 à 18h chez Images & Associés à Dijon

 

le barcamp dijonnais autour de la gastronomie et de la cuisine !

Passionné de cuisine et de gastronomie ? Amateur ou professionnel ? Passionné du web et de numérique ? Les deux ? Ce FoodCamp est fait pour vous !
Un barcamp thématique et convivial garni d'ateliers, d'animations et de discussions.

Pour participer à ce barcamp, il est conseillé de s'inscrire sur ce wiki ou sur le site dédié (100 places seulement). Merci de ne vous inscrire que si vous pensez réellement venir. Les personnes supplémentaires seront mises sur liste d'attente et seront informées très vite des possibilités.

Le jour-même, les ateliers, comptes-rendus, galeries photos et twitts seront mis en ligne directement et en temps réel sur le site du Foodcamp de Dijon.

le communiqué de presse à diffuser

 

Merci à nos sponsors et partenaires

           

               

               

          

 


Informations pratiques

la date

Dimanche 7 novembre 2010 - de 9h30 à 18h - sur inscription sur le site dédié au foodcamp Dijon

Déroulé (à valider) :

9h30 : accueil et networking, présentations des participants

10h30 : début des ateliers pratiques débutants web 2,0 (mini explorcamp)

10h30 : premières tables rondes

12h30 : déjeuner-buffet

13h30 : ateliers-animations-challenges-tables rondes

18h : fin du barcamp

le lieu

chez Images et Associés, 14 rue de la Raffinerie, 21000 Dijon.


Agrandir le plan

Organisation

Sponsors

Le partenariat au foodcamp peut être en numéraire pour participer au catering et aux goodies et en échange de compétences et de moyens. 

Chaque sponsor pourra distribuer goodies et infos, il sera aussi visible sur le wiki. Durant le #Foodcamp, il sera aussi associé à un thème particulier et pourra co-animer en tant qu'acteur principal.

Merci à nos premiers sponsors :

Images et Associés (accueil) - l'Atelier des Chefs de Dijon (matériel ateliers culinaires)- Cakes in the City (buffet sucré) - Quetigny Militants et Associés (logistique réseaux) Open21(organisation et site internet)

Qu'est-ce qu'un BarCamp ?

Un BarCamp est une "non-conférence" ouverte qui prend la forme d'ateliers-événements participatifs où le contenu est fourni par les participants qui doivent tous, à un titre ou à un autre, apporter quelque chose au Barcamp selon le principe «pas de spectateur», «tous participants». L’événement met l’accent sur les toutes dernières innovations en matière d’applications et usages internet, de logiciels libres, de réseaux sociaux et de toutes autres problématique en lien avec les TIC.  L'objectif est avant tout de partager des projets et si possible, de produire quelque chose ensemble : des spécifications, un meilleur projet, des perspectives de partenariat, des capacités de financement, du code...

Le nom de BarCamp fait allusion à ses origines, par référence à un terme argotique des hackers, le «foobar». Le premier BarCamp est né en août 2005 en réponse au «Foo Camp», une «non-conférence» annuelle hébergée par le célèbre éditeur d’ouvrages sur les logiciels libres, Tim O’Reilly, dont l’accès est possible sur invitation après sélection des participants.

Dans les Barcamp il n’y a aucune sélection, sauf contrainte de place, seule la date d’inscription est prise en compte, tout le monde est invité à participer quelles que soient ses compétences techniques : on peut présenter un logiciel, une simple idée, une proposition de service, de design ou l’expression d’un besoin. Le rendez-vous dijonnais «mediacamp» est thématisé sur la communication et les medias.

Tags

foodcamp, foodcampdijon, barcamp le tag officiel sur Twitter sera #foodcampdijon

CUISINE, GASTRONOMIE ET WEB 2.0

Les thématiques des ateliers sont en cours de détermination.

Vous pouvez proposer vos thèmes ci-dessous en vous inscrivant et sur le site dédié ou une page sera réservée aux thématiques des ateliers.

les animations

Repas Open Source

Cet événement est placé sous le site de l'ouverture et du partage, deux notions très présentes dans le monde de la cuisine, mais aussi dans l'univers web avec le principe de l'Open Source. C'est en effet un concept adapté du Restaurant Open Source, restaurant éphémère installé à Amsterdam en 2009. L'idée : appliquer les principe de l'Open Source à un restaurant : vous avez la possibilité de connaître toutes les recettes de ce que vous dégustez à table, vous avez la liste des ingrédients. Vous pouvez donc reproduire chez vous cette recette, mais aussi la modifier et faire profiter tout le monde de vos modifications.

Sur cette idée, le #FoodCampDijon propose un repas Open Source, et toutes les recettes des plats du buffet seront disponibles sur ce site. Les internautes pourront ensuite noter et commenter les recettes pour y proposer des modifications, leur touche personnelle.

Challenge culinaire

D'autres animations seront proposées, notamment un challenge culinaire. Les participants volontaires pourront s'inscrire le jour même pour y participer. Chaque participant se voit remettre un panier identique, composé de produits régionaux de saison, et chacun dispose de 30 min. pour réaliser un plat de son choix à partir des produits. Tous le monde se retrouve autour des fourneaux du studio Images & Associés !

La recette en 1 min.

Vous avez une recette préférée, quelque chose de personnel, que vous aimez cuisiner pour vos amis ? Alors venez la partager avec nous ! Venez raconter ce que cette recette vous inspire en 1 min. maximum devant la caméra du #FoodCampDijon, et nous mettrons votre vidéo en ligne, accompagné de la recette, bien sûr !

Bien d'autres animations sont au programme : découverte de produits, chefs cuisiniers vous faisant partager leur expérience, blogueurs culinaires, etc..

Participants

Ce tableau sera rempli par les organisateurs, d'après vos inscriptions sur le formulaire du site et sur la page facebook dédiée. Les places sont limitées à 100 inscriptions. Au-delà, vous serez mis sur une liste d'attente et serez tenu au courant de la suite !

Il est nécessaire de vous inscrire afin de "respecter la jauge" d'une part et également pour proposer vos sujets et idées de présentation

 

  nom Prénom email tags
1 CHALET Marie-Léa mlea.chalet{at}gmail{dot}com Desserts-viande-poisson-recette d'hiver
2 BONNIN Agathe service-client{at}open21{dot}fr contenus, italie, open source
3 EVENOU Jean-François jfevenou{at}gmail{dot}com la VIE ;)
4 QUENON Stéphanie S.quenon{at}gmail{dot}com curiosité échange partage
5 NICOLIER Roselyne roselyne.berget{at}wanadoo{dot}fr cuisiner, cuisiner et encore cuisiner
6 GRANDET Pascal pascal.grandet{at}aliceadsl{dot}fr épices, salé,
7 POIZOT Isabelle isabelle.poizot{at}gmail{dot}com gastronomie, partage bonnes adresses, promotion région et produits
8 ARCOS Muriel muriel{at}cakesinthecity.net cake designer - créatrice de cupcakes
9 DORMOIS Anne Laure annelaure_dormois{at}hotmail{dot}fr gastronomie
10 BOUCHER-DOIGNEAU Isabelle iboucherdoigneau{at}gmail{dot}com gastronomie, art de vivre, réseau
11 HIEST Philippe philippe.hiest{at}free{dot}fr Photo, gastronomie
12 QUENOT Beatrice contact{at}images-associes{dot}com gastronomie, marketing, art de vivre
13 GRANDET Valérie valerie.grandet{at}gmail{dot}com cuisine, gastronomie
14 AUFRANT Aurélie aufrant.aurelie{at}neuf{dot}fr gastronomie, chefs
15 SCHIMPF Olivier olivier.schimpf{at}gmail{dot}com réalité augmentée
16 WIRTZ Bastien bastien.wirtz{at}opencoding.org liberté, partage, improvisation
17 MINGUET Pascal pascal.minguet{at}gmail{dot}com tradition, ruralité, convivialité
18 BONNIN Eric eric.er{at}free{dot}fr partage, curiosité, open source
19 BONNIN Séverine severine.bonnin{at}9online{dot}fr  
20 POCHON Veruska lapetitetartine{at}yahoo.es gâteaux decorés, pâtisserie, cuisine, photo
21 MAGE Mélanie magemefr{at}yahoo{dot}fr web - blogs - cuisine - gastrosexuel
22 DESBORDES Julien desbordesj{at}gmail{dot}com blog, rock, bières
23 BEZEUX Julie morletj{at}gmail{dot}com cuisine, recettes
24 BROCHOT Maud maudbrochot{at}yahoo{dot}fr kids, convivialité, blog
25 MAUBON Grégory gmaubon{at}free{dot}fr usage, rencontre, technologie
26 AUBIN-LEVY Dorothée dorotheeaubin{at}free{dot}fr cuisine - design - web
27 VIVANT Anne-Laure anne-laure.vivant{at}laposte.net cuisine, sport, ciné, musique, jardinage
28 BONESCU Michaela mihaela.bonescu{at}escdijon.eu convivialité, imaginaire alimentaire, pratiques alimentaires
29 MARILLER-GOBBER Bérengère bulle.fou{at}laposte.net cuisine, illustration
30 DOSSER Laurie laurie.dosser{at}bbox{dot}fr cinéma, art du thé
31 PERRIN Nadège nadege{at}cook-appeal{dot}com communication culinaire
32 GOBBER Bruno bruno.gobber{at}orange{dot}fr cuisine
33 CROCHET Johann johanncrochet{at}gmail{dot}com Web, Football, Gastronomie, Scandinavie
34 JACQUIN Laurence lau.jacquin{at}wanadoo{dot}fr gastronomie - astuces de chefs - convivialité et plaisir
35 CROCHET Johann johanncrochet{at}gmail{dot}com Web, Football, Gastronomie, Scandinavie
36 NORTZ Marjorie marjorie.nortz{at}orange{dot}fr cuisine gastronomie blog culinaire
37 POIZOT Isabelle isabelle.poizot{at}gmail{dot}com manger sain et de saison ; trouver facilement des recettes sur le net
38 BOUCHERAT Adélaïde pirana17{at}gmail{dot}com geekette, italien, les barcampeurs dijonnais
39 RICHARD Martin martius{at}martiusweb.net web, les barcampeurs dijonnais
40 DESREUX Estelle communication{at}frac-bourgogne.org Pâtisserie, originalité, art de recevoir
41 BOROVAYA Valentina borovalentina{at}yandex.ru cuisine, cuisine de l'Asie Central
42 MIRAUX Caroline fabien.miroux{at}club-internet{dot}fr http://boudloune.canalblog.com/ (blog culinaire)
43 PERRICHET Françoise francoise.perrichet{at}gmail{dot}com cuison basse
44 CAINE Michele michele.caine{at}orange{dot}fr information -apprentissage
45 SIRUGUE Marielle bebop.21{at}hotmail{dot}fr cuisine
46 MADELIN Hortense hmadelin{at}privilegesinterim{dot}com restauration
47 NAVARRO Emily cosmiccalamity{at}gmail{dot}com cooking, food, savory
48 JAPIOT Grégoire gregoire{at}barcamp{dot}fr vin, slow food, communautés
49 ACARD Julien julien.acard{at}gmail{dot}com gastronomie, chocolat, communication, nutrition, agroalimentaire, food
50 MOREIRA Aurélie moreira.aurelie{at}yahoo{dot}fr gastronomie, recettes
51 LEMOINE Elisa elisa-lemoine{at}live{dot}fr macarons
52 DOMAINE Romuald romumu{at}hotmail{dot}fr cuisine du monde
53 SCHAFERLEE Aurore aurore.schaferlee{at}gmail{dot}com cuisine, musique, cinéma, musique, voyages
54 STRAUSS Karl karl.strauss{at}yahoo{dot}fr cinéma, musique, rencontres artistiques
55 UGUEN Olivier o.uguen{at}ohmyfood{dot}fr cuisine santé
56 TINGA Sandra nasara89{at}hotmail{dot}fr Maki
57 ZBILI Yael yaelcheapvip{at}gmail{dot}com blog féminin, patisserie, diététique, bien-être
58 SIRUGUE Mélodie melodiesirugue{at}cegetel.net photos- cupcakes
59 DUFOUR Annick annickdufour{at}wanadoo{dot}fr ateliers découverte
60 LEROY Anne contact{at}bacchus-and-co{dot}com vins - biodynamie
61 BONJOUR Lauriane blauorama{at}gmail{dot}com manger
62 LEHMANN Stanislas blauorama{at}gmail{dot}com cuisine en général
63 MARISCAL Sophie sophiemariscal{at}hotmail{dot}com communication & confiance
64 GRIVAUD Corinne plc.grivaud{at}free{dot}fr la cuisine et le numérique
65 RAMELET Carine cramelet{at}yahoo{dot}com Web, Mac
66 WIENDERS Pauline paulinewienders{at}aol{dot}com musique, voyages, caramel et framboises!
67 ROUILLER Philippe p.rouiller{at}neuf{dot}fr foie gras, desserts
68 RIBOT Christophe christophe.ribot{at}rcconseil{dot}fr photo concerts web
69 MORAT Jean-Philippe jp.morat{at}spirit-of-mobility{dot}com recettes interactives
70 BERTRAND Charly berchamb{at}orange{dot}fr reportage photo - évènementiel - fin gourmet
71 NAVARRO Emily cosmiccalamity{at}gmail{dot}com cooking, food, savory
72 POUSSOT Etienne locks_guard{at}laposte.net Médias - echnologie - Cuisine e
73 CECCALDI Rémi remi{at}famillececcaldi{dot}com cuisine créatif
74 CECCALDI Salomé salome{at}famillececcaldi{dot}com gâteau
75 GIRARD Grégory Greg{at}dijonplus{dot}com photo
76 HUGON Elise soony{at}laposte.net patisserie
77 PETITJEAN DUGOURD Catherine cpetitjeandugourd{at}mulotpetitjean{dot}fr pain d'épices
78 NOYON Bénédicte benedicte.noyon{at}hotmail{dot}fr nutrition
79 GOMEZ Julien gomez.j.1974{at}free{dot}fr cuisine, littérature, cinéma, ma famille
80 LAVIROTTE Anne annelav{at}wanadoo{dot}fr vin - gastronomie - communication
81 LEUNG Caroline carolineleung{at}hotmail{dot}fr arts
82 ROGNONE Matthieu matthieu2189{at}hotmail{dot}com Cuisine, nouvelles technologies
83 CALBA Hélène helene.calba{at}hotmail{dot}fr web 2.0 échange rencontres
84 PIETRYKOWSKI Mathilde pmathilde07{at}gmail{dot}com cuisine theatre
85 URSU Ecaterina caterina.ursu{at}hotmail{dot}com le rayonnement de l'alimentation française dans l'Europe de l'Est
86 LEVY Laure contact{at}dotidote{dot}com cuisine - design - web
87 PIETRYKOWSKI Agnes pagnes10{at}aliceadsl{dot}fr cuisine couture
88 VALANCE Nicolas nvalance{at}seb{dot}fr electroménager - outils - ustensiles - usages - cuisine numerique
89 HENRARD Jean-Christophe jchenrard{at}gmail{dot}com web
90 FIOT-HENRARD Isabelle isafiot{at}gmail{dot}com gastronomie
91 PORCHERET Stéphanie contact{at}papierdesoi{dot}fr cupcakes
92 DEVIN Béatrice badevin{at}gmail{dot}com vin
93 GUILHOT Simon garb{at}axigenmail{dot}com coin
94   Jean-Marie   food
95 BOILLEY Jacques jacques.boilley{at}gmail{dot}com Chanson pour enfants, gastronomie, ruralité
96 BOILLEY Charlie www.charlieboilley{dot}com musique de films et gastronomie

idées de sessions

  • initiation à la cuisine
  • recettes faciles et ludiques pr les débutants
  • retrouver au gout les ingrédients d'une préparation
  • challenge culinaires diverses (1 même recette à réaliser pour tous, cuisiner en binome ou en groupe de 3 ou 4 personnes, ingrédients imposés ...)
  • démonstrations culinaires participatives
  • Comment concilier cuisine santé et plaisir ?
  • comment instaurer une relation de confiance par le biais de l'alimentation?
  • pourquoi fait-on confiance aux industriels de l'agroalimentaire?
  • dégustation de vins biodynamiques (Anne Leroy)
  • accord des mets et des vins ? Faut-il respecter les usages ? (Charly Bertrand)
  • La cuisine pour les nuls ! (je ne les trahirai pas :)))