Il primo FoodCamp interamente dedicato al mondo gluten-free: food&beverages, internet, media, cucina e dintorni, produzione.
I primi dettagli
Dove?
Presso il Castello di Gargonza che si trova nel cuore della Toscana, nei pressi di Monte San Savino, tra le colline di Chianti e Val di Chiana.
Quando?
Il 17 aprile 2011. Una intera giornata dedicata al gluten-free.
Si prevede l'inizio per ore 9.30 e la chiusura per le ore 18.00.
L'evento potrebbe diventare appuntamento annuale stabile ampliando le offerte e le .
Come arrivare? MAPPA
In treno
Con un taxi dalla stazione ferroviaria di Arezzo (il tragitto è di 30 km).
In auto
Coordinate navigatore
Latitudine, 43° 19′ 49′′ N
Longitudine, 11° 43′ 51′′ E
Dall'autostrada del Sole (A1), Uscita n. 27 Monte San Savino (11 km). Seguite le indicazioni per Monte San Savino, proseguite per Gargonza lungo la Strada Statale 73 (SS 73) per Siena.
Da Arezzo (28km). Superstrada in direzione Siena, uscita Monte San Savino. Proseguire verso Monte San Savino poi per Gargonza lungo la Strada Statale 73 (SS 73) per Siena.
Da Siena (35 km). Superstrada per Perugia, uscita Colonna del Grillo. Proseguite in direzione Palazzuolo/Monte San Savino ( lungo la SS 73); dopo Palazzuolo, in direzione Monte San Savino girate a sinistra per Gargonza.
Dove pernottare:
-Castello di Gargonza Tel. 0575 847021 (chiamate direttamente per accordarvi sul prezzo della camera)
-La Corte del Re Tel. 0575 401603 (B/B nel centro storico di Arezzo) prezzo per una camera matrimoniale 80,00 euro
-Il Monte Tel. 0575 844990 (B/B a Monte S.Savino) prezzo per una camera matrimoniale 75,00 euro
contatti
Letizia Saturni
Tel. 0731 203324
Cel. 347 4351576
e-mail letizia.saturni@gmail.com
Gianna Ferretti
e-mail giannaferretti@gmail.com
Emanuela Ghinazzi
Cel. 333-1938730
e-mail: eghinazzi@yahoo.it
Il Programma e i partecipanti al raduno (in progress)
Tutti possono intervenire e sono invitati a farlo. L'unica regola è: l'intervento deve durare al massimo 20 minuti oltre tale termine verranno brutalmente interrotti!
Queste le sezioni che abbiamo previsto
celiachia - tutte le novità in campo medico e non solo.....
la comunicazione - protagonisti e strumenti d'informazione
food&beverages - alimenti senza glutine, filiere, materie prime, produttori, consumatori.....
cucina e dintorni - cucinare senza glutine "con gusto" e "di gusto": esperienza a confronto
Iscritti (in progress..)
1. Letizia Saturni- Notonlyglutenfree. Parlerò di come sono cambiate le formulazioni dei prodotti gluten-free e dell'importanza di nuove materie prime.
2. Emanuela ed Olga- Uncuoredifarinasenzaglutine
3. Gianna Ferretti- Trashfood
4. Caterina Pilo - AIC. Le azioni, il miglioramento della vita di ogni giorno, l'impresa sociale e la ricerca
5. Vale- Incucinasenzaglutine
6. Gaia- La gaia celiaca
7. Elisabetta Tosi - AIC
8. Gino Roberto Corazza - Presidente CSR della Fondazione
9. Raffaella - FreeGlutenPoint - La celiachia sul web
10. Paola - Gluticchia
11. Francesca - Una cucina tutta per sè
12. Anna- http://www.ilricettariodianna.com/
13. Pucci Adriano
14. Nicoletta Del Carlo - resp. R&S e Qualità Nuova Terra/Nutrifree - La produzione di alimenti senza glutine
15. Elena Macciò - comunicazione Nuova Terra/Nutrifree
16. Jessica Manzella - comunicazione Nuova Terra/Nutrifree
17. Anna Lisa Iacobellis - http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com/
18. Andrea Carlet - Online Marketing - Il social web nel mondo del senza glutine, l'esperienza di Schär
19. Serena Scala - Presidente AIC Toscana
20. Elisa Spaghetti - Referente AIC Toscana progetto Alimentazione Fuorii casa
Buffet gluten-free (30,00 euro a persona)
-Insalata di pere e pecorino con miele e pinoli
-Bruschetta ai fagioli con olio extra vergine di oliva
-Bruschette al pomodoro e peperone
-Pizza senza glutine
-Prosciutto e stracchino con schiacciate al rosmarino
-Gnocchi di patate con ragù di verdure
-Malfatti di ricotta e spinaci al burro e salvia
-Straccetti di maiale con salsa al radicchio aceto balsamico e miele
-Plum cake all'arancia
-Gelato de Gelateria "La Castiglia" di Monte San Savino
-Acqua, vino e caffè
N.B. il pasto deve essere prenotato entro Giovedì 14 Aprile telefonando allo 0575 847065
PROGRAMMA
ore 18.00 del 16 aprile ritrovo degli organizzatori per messa a punto delle ultime cose.
17 aprile 2011
ore 9.00 - 9.30 Arrivo e conoscenza tra i partecipanti
ore 9.30 - 11.00 interventi e chiacchierata su celiachia: tutte le novità degli ultimi 30 anni
ore 11.00 - 12.30 interventi e chiacchierata su celiachia e comunicazione
ore 12.30 - 14.30 pranzo gluten free
ore 14.30 - 16.00 interventi e chiacchierata su food&beverage
ore 16.00 - 17.30 interventi e chiacchierata su cucina e dintorni
ore 17.30 - 18.00 saluti e rientro a casa
